НАУКА

Голодный эксперимент Миннесоты

Голодный эксперимент Миннесоты

В целях решения проблемы нехватки продовольствия в период Второй Мировой Войны американские военные ученые изучали влияния ограничения калорий. В качестве участников была выбрана группа отказников, которые не шли на войну из религиозных соображений. В течение первых двух месяцев участников кормили досыта, чтобы довести показатели веса до оптимальных значений.

После этого рацион получил резкое сокращение калорий, чтобы обеспечить ситуацию, в которую попадали гражданские лица. Подаваемые блюда состояли в основном из капустного отвара, ржаного хлеба и фасоли, без мяса. Рацион отличался высоким показателем углеводов при низком значении белка. Помимо ограниченной калорийности, участникам необходимо было проходить 36 километров в неделю.

В целях натуральности исследования, пробежки проходили мимо пекарен и ресторанов, в результате чего многие выпадали из эксперимента. Те, кто остались, сильно пострадали от последствий. Все они потеряли 25% веса, приобрели анемию и депрессию. Один из участников был изгнан за каннибальские мысли, в то время как другой смог доучиться до ученой степени по праву.

Хотя участники эксперимента в конце выглядели как жертвы концлагеря, ответ на предполагаемый вопрос был найден. Человеку необходимо около 4000 калорий в день, чтобы оправиться от последствий голода.

Источник - batop.ru